Mechanizmus výroby mandlí si vyžaduje dôkladné preskúmanie každej fázy procesu poľnohospodárskej výroby, od zberu až po predaj konečného produktu na trhu; každý krok je rozhodujúci.
Najprv sa mandle pomocou mechanických prostriedkov striasajú zo stromov a potom sa zbierajú zo zeme. Nasleduje proces lúpania, pričom sa odstráni vonkajší obal, aby sa umožnilo skladovanie v prostredí s nízkou-vlhkosťou, čím sa predlžuje životnosť.
Po lúpaní začína zložitejší proces lúpania, kde špecializované stroje otvárajú škrupiny a extrahujú jadrá.
Na klasifikáciu mandlí podľa veľkosti sa používa aj vizuálne triediace zariadenie. Nakoniec nastáva umývanie a balenie, čo je krok, ktorý si tiež vyžaduje veľmi presnú obsluhu, aby sa zaistila bezpečnosť a kvalita mandlí.
Vo všetkých fázach sú integrované moderné systémy kontroly kvality a environmentálneho manažérstva s cieľom zlepšiť efektívnosť a efektivitu výrobného procesu.
Aké sú kroky pri spracovaní mandlí?
Zber: Počas vegetačného obdobia sa mandle mechanicky zbierajú zo stromov pomocou vibrátora a potom sa zbierajú zo sadu.
Lúpanie: Strihanie zahŕňa rozlomenie vonkajšieho plášťa mandle, aby sa odstránil plášť, čo pomáha znižovať vlhkosť a zlepšuje podmienky skladovania. Ostreľovanie: Ďalším krokom je ostreľovanie pomocou pokročilýchstroj na praskanie mandľových škrupínna rozbitie tvrdého vonkajšieho obalu obalujúceho jedlý orech.
Triedenie: Tieto techniky a metódy primárne zahŕňajú použitie optických triediacich strojov na triedenie mandlí podľa veľkosti a kvality.
Čistenie: Na orechy sa používajú vysokokvalitné čistiace opatrenia, aby sa odstránili nečistoty/kontaminanty, čím sa zaistí bezpečnosť.
Balenie: Baliace stroje sa používajú na balenie očistených mandlí do vhodných a bezpečných obalov.
Tieto procesy sú podporované kooperatívnym prístupom k zabezpečeniu kvality a udržateľnosti, čo zlepší efektívnosť a environmentálnu výkonnosť priemyslu spracovania mandlí.
Ako sa odstraňujú mandľové škrupiny?
Lúpanie mandlí je kľúčovým krokom v hodnotovom reťazci mandlí, ktorý zahŕňa predovšetkým dve mechanické operácie: lúpanie a lúpanie. Nové zariadenie na lúpanie využíva technologicky pokročilé valcové mlyny, strihacie valce a odsávacie zariadenia na rozbitie a odstránenie mandľových šupiek bez poškodenia mandľového jadra.
Stroj na praskanie mandľových škrupín dokáže spracovať tisíce libier mandlí za hodinu s účinnosťou až 90%, pričom spĺňa minimálne prijateľné štandardy kvality pre mandle.
Na ďalšie zabezpečenie kvality sa optické triediace stroje používajú aj na fyzické oddelenie spracovaných mandlí, pričom sa odstránia malé úlomky mandľových škrupín. To zlepšuje celkovú kvalitu konečného produktu.
Použitie týchto strojov nielen zvyšuje efektivitu spracovania, ale tiež zlepšuje kvalitu produktov, čím spĺňa medzinárodné požiadavky na bezpečnosť a kvalitu.
